Às vezes, a gente adquire o costume de sempre fazer determinado legumes em um só tipo de apresentação. Com a mandioquinha, eu sempre acabo fazendo sopa ou purê. Aprendi a fazer a mandioquinha no molho de tomate com uma amiga. É rápido e gostoso:
Receita:
1 mandioquinha descascada e cortada em cubinhos
Meia lata de molho de tomate pelado
Um sachê de caldo de legumes
Cebola picadinha
Alho
Sal
Óleo para refogar
Aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola. Acrescente o molho de tomate, um pouco de água, a mandioquinha e o sachê de caldo de legumes. Ajuste o sal. Cozinhe em fogo baixo até o líquido reduzir e a mandioquinha ficar macia. É rapidinho!!
Prato pronto:
Beijos,
Gê.
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