Cardápio 5

Olha aí mais uma sugestão de cardápio semanal!

Lista de ingredientes para este cardápio:

Carnes:
carne de siri congelada
carne moída
filé de frango
presunto e queijo
costelinha de porco defumada

Legumes/frutas e verduras:
repolho
alface
espiga de milho
tomate cereja
acelga
cenoura
tomate
cebola
alho
banana

Diversos:

pão de forma
leite
requeijão
orégano
presunto
queijo mussarela
rondeli congelado
molho de tomate

Beijos,
Gê.

Ovo com vinagrete

Apresentação diferente do ovo frito: ponha um vinagrete por cima.

Muda o sabor e permite variação de um alimento básico, não é?!

Beijos,
Gê.

Descongelando alimentos x botão descongelar do microondas

Este post é bem básico para quem aprecia cozinhar há tempos.. Mas tenho certeza que algumas pessoas podem se aproveitar destas informações.

Você saber descongelar alimentos (carne, frango peixe, molhos, arroz e feijão) que estavam no freezer? 

Seguem algumas dicas:

1- NUNCA descongele qualquer alimento ao sol

2- Não é correto descongelar o alimento na pia ou em bacia com água pois o tempo prolongado à temperatura ambiente favorece o crescimento de bactérias

3- Descongele na bandeja mais baixa da geladeira de um dia para o outro

4- Esqueceu de tirar do freezer o que pretendia descongelar?? Retire agora e utilize o botão DESCONGELAR do microondas (microondas mais modernos têm essa função). A gente comete o erro de utilizar o microondas só para aquecer comida e deixa de explorar outras funções relevantes do aparelho. Esta função descongela sem cozinhar. Seria errado descongelar aquecendo pois assim, o alimento inicia o cozimento no momento errado. Normalmente você aciona o botão descongelar e aparece um menu para escolher tipo de alimento e quantidade. Escolha o item mais apropriado e descongele seu alimento em uns 15 minutos!

Se o seu aparelho é mais antigo, olhe no manual a recomendação para descongelar sem cozinhar.

Beijos,
Gê.

Peixe no envelope

Este prato é fácil e saudável! Faça com o filé de peixe de sua preferência.

Sugestão:

Filé de pescada branca ou tilápia temperado com sal, limão e alho.
Cenoura ralada
Abobrinha ralada
Alho poró fatiado

Abra um pedaço grande de papel alumínio. Faça uma caminha com os legumes. Coloque o filé temperado por cima dos legumes, regue azeite e feche o papel alumínio formando um pacote.

Leve ao forno pré-aquecido por 20-30 minutos a 220oC.

Sirva com arroz.

Simples, leve e delicioso. Este foi feito por uma amiga em um dia que fui visitá-la. Ficou ótimo!!

Beijos,
Gê.

Cardápio 4

E segue hoje sugestão de cardápio para a próxima semana:

Lista de ingredientes necessários:

Carnes:

Filé de pescada branca
Filé mignon
Carne moída (2 receitas)
Peça de picanha

Diversos:
Arroz
Feijão
Palmito
Azeitonas sem caroço ou já fatiada
Presunto
Mussarela
Ovo
1 lata de cerveja comum
Molho de tomate (2 receitas)
Farinha de trigo
Ovo
Leite
Queijo ralado
Farinha de mandioca
Bacon
Linguiça calabresa
Farinha de aveia
Azeite
Maionese light
Creme de leite
Molho inglês
Champinon
Catchup
Mostarda
Macarrão parafuso

Legumes:
Alho
Limão
Batata doce
Cenoura
Abobrinha
Alho poró
Brócolis
Tomate
Cebola
Folhas para salada
Pepino

Logo mais, post do envelope de filé de peixe.

Beijos!
Gê.

Croquete de carne moída com batata doce

Este croquete é fácil, saudável e pode ser servido como petisco. É isento de ovo e leite! Se você usar farinha de aveia sem glúten, celíacos podem consumir. E fica melhor assado. 

Croquete de carne moída com batata doce

300g de carne moída refogada com alho, cebola, tomate e sal
1 batata doce grande sem casca
Farinha de aveia
Azeite

Cozinha a batata doce na pressão por 10 minutos. Amasse bem. Misturar a carne refogada com a batata doce. Modele os croquetes. Passe na farinha de aveia e coloque em uma assadeira. Regue azeite sobre os croquetes e leve ao forno por 20 minutos a 220oC. Não frite pois fica encharcado viu...

Sirva com limão ou molho de sua preferência (pimenta, maionese light, Catchup...).

Beijos!

Gê.

Nuggets caseiro

Esta receita de nuggets caseiro é uma ótima opção para crianças porque você pode cortar a massa de frango que vai preparar no formato que quiser. Use a criatividade! Existem cortadores de biscoitos de formatos variados que as crianças curtem. Além disso, é possível assar.

500g de peito de frango triturado
1 colher (chá) rasa de alho moído
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 sachê de caldo de galinha em pó
1 colher (chá) de azeite
1 colher (café) de mostarda
Sal a gosto
Misturar tudo. Adicione farinha caso precise ajustar a liga dos ingredientes.

Para empanar:

4 ovos
1/2 xícara de água
Uma pitada de sal

Abra a massa de frango em um tabuleiro na espessura que desejar (não deixe grosso demais para não demorar no forno). Corte nos formatos que desejar.

Passe na mistura de ovos com água e depois na farinha de rosca ou farinha de aveia.
Coloque em uma assadeira forrada com papel alumínio untado com azeite.
Leve para assar por volta de 30 minutos ou congele. Na hora de assar, regue azeite e asse a 220oC. Se preferir, vire os nuggets depois de 20 minutos.

Sirva com molho de sua preferência. Sugestão: maionese light ou requeijão light.

Beijos,
Gê.

#menukids #comidacaseira